Açıklama

Siz konaklarla buluşan ve sofraların vazgeçilmez bir tadı olan sucuğun üretim yolculuğuna kaliteli et seçimi ile başlanmaktadır. %100 yerli besi hayvanlarının etleri üretime aktarılarak, girilen kontrolleri ve analizleri yapılır. Mal kabul etme sürelerinden geçen baharatların ve diğer yardımcı ürünlerin harmanlanarak elde edilen hamurların, gerek geleneksel sucuk şeklindeki doğal çıkışlara, gerek kolajen kılıflara dolumu yapılandırma iklimlendirmedeki fermantasyon ve fırınlarda ısıl işlem sonucu istenen yapı, renk, tat ve aroma oluşumu da sağlanarak ustalığın teknoloji ile buluşturulması sonucunun üretilmesi .